你有聽過燕麥減肥法嗎？近年各式各樣減肥法的興起，令不少女生覺得瘦身減肥不再困難，而燕麥減肥法也得到很多明星推薦，包括GEM鄧紫棋、大S、陳豪等等。燕麥本身就是一種健康有益的食材，加上適當的烹調、飲食方法的話，的確可以達到減脂修身的功效。不過燕麥屬於碳水化合物的一種，吃得多是否同樣會致肥呢？想靠燕麥減肥的話又應該如何吃呢？
燕麥減肥5大好處 營養師：重點是要控制XX！
燕麥被譽為是健康減肥的Superfood，究竟它有甚麼益處呢？為什麼能夠幫助減肥？
燕麥減肥好處1. 增加飽腹感
燕麥中含有豐富的水溶性纖維，特別是β-葡聚醣，它在胃內吸收水分後膨脹，並在腸道內形成一種黏稠的膠狀物質，延緩食物消化和吸收速度，有助增加飽足感。持久的飽腹感可以幫助控制總熱量攝入，避免暴飲暴食，對減肥人士有一定幫助。
燕麥減肥好處2. 促進消化
燕麥的水溶性纖維含量十分高，能夠有效促進腸道蠕動，改善減肥人士常見的便秘和消化不良問題，能改善整體的消化系統功能。吸收足夠的纖維可幫助維持規律的排便習慣，也有助平衡腸道中的益生菌，對於分解食物和吸收營養有很大幫助。
燕麥減肥好處3. 穩定血糖水平
有研究指出，脂肪形成的其中一個因素，就是血糖水平經常大幅波動。燕麥屬於低升糖指數(低GI值)的食物，當中的β-葡聚醣可以幫助穩定餐後血糖水平，對糖尿病患者或血糖易波動的人士特別有益。當血糖水平急劇下降時，身體會產生強烈的飢餓感，多吃燕麥就有助減少因血糖波動而引起的飢餓感，防止出現暴飲暴食的問題。
燕麥減肥好處4. 降低膽固醇
燕麥中的β-葡聚糖水溶性纖維能夠在腸道中與膽固醇結合，阻止人體吸收膽固醇，幫助降低血液中的總膽固醇和壞膽固醇。透過降低壞膽固醇指數，燕麥可以保持心臟動脈的暢通和彈性，保持心臟健康，減少出現心臟動脈硬化和心血管疾病的風險。
燕麥減肥好處5. 促進新陳代謝
燕麥不僅有助增加飽肚感和促進消化，還能促進新陳代謝，對提升減肥效果有一定幫助。燕麥中的蛋白質和複合碳水化合物，可以為身體提供穩定能量來源，支持新陳代謝過程，幫助燃燒脂肪和維持健康的體重。而且消化蛋白質的過程需要更多的能量，意味身體在消化和吸收燕麥中的蛋白質時會消耗更多的卡路里，對瘦提供了穩定助力。
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認識5種燕麥種類 邊種最適合減肥？
眾所周知，燕麥是一種含有豐富纖維、蛋白質等營養成分的食物，燕麥熱量也十分低，基本上是減肥人士的瘦身必食食物之一。但原來不同種類的燕麥，營養成分和熱量也有不同？
燕麥種類1. 生燕麥粒 (Groats)
生燕麥粒是指未經加工的完整燕麥顆粒，保留了燕麥中所有營養成分，適合用來煮燕麥粥或作為烘焙材料之一。燕麥粒需要大約需要40至60分鐘，才可完全煮軟，是所有燕麥種類中烹煮時間最長的，若果消化能力較差的人士進食了未完全烹調的燕麥粒，可能會引起胃痛、便秘、消化不良等問題。
燕麥種類2. 鋼切燕麥 (Steel-Cut Oats)
鋼切燕麥是將燕麥粒切成小塊所製成的，當中保留了燕麥粒的完整結構和營養。鋼切燕麥含有豐富膳食纖維和蛋白質，但同樣需要較長的烹煮時間，建議至少烹煮20至30分鐘才進食，適合需要較多營養和有時間慢煮的人士。
燕麥種類2. 傳統燕麥片 (Rolled Oats)
傳統燕麥片是將燕麥粒經過壓扁、蒸熟、烘烤等工序所製成的，傳統燕麥片的口感軟糯，通常只需5至10分鐘烹煮時間即可食用。傳統燕麥片可以倒入熱水或牛奶中浸泡一段時間後食用，近年大熱的「減肥恩物」隔夜燕麥(Overnight Oats)就是使用了傳統燕麥片作主要材料，也可加入水果、堅果、蜂蜜等調味。
燕麥種類3. 即食燕麥片 (Quick Oats)
即食燕麥片是將燕麥片預先煮熟，再經過烘烤所製成的，是所有燕麥種類中所需烹飪時間最短的，直接沖泡熱水或牛奶，充分攪拌後即可食用，非常方便。不過即食燕麥片通常含有添加糖或其他調味成分，因此營養價值比起其他未經調味或加工的蕪麥種類相對較低，減肥人士應小心不要過量食用。
燕麥種類4. 蘇格蘭燕麥 (Scottish Oats)
蘇格蘭燕麥是將燕麥粒壓碎後製成的。與傳統燕麥片的分別在於，蘇格蘭燕麥是在蒸熟後直接烘烤，而傳統燕麥片則是在蒸熟後壓扁再烘烤。蘇格蘭燕麥的口感較為紮實適合用來烹調燕麥粥，烹飪時間比傳統燕麥片稍短。
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OL瘦身必試！4款燕麥減肥快速食譜
燕麥的熱量極低，加上含有豐富的膳食纖維，絕對是久坐、缺乏運動、經常便秘人士的「恩物」。對於想瘦身的OL一族來說，燕麥減肥是一種方便、快捷的減肥方法，今次介紹4款容易製作的燕麥料理，適合想預早備餐，或沒有時間烹調複雜減肥餐的OL！
燕麥食譜1. 隔夜燕麥(Overnight Oats)
隔夜燕麥杯近來非常受減肥人士歡迎，原因是製作省時、簡單，只需前一晚準備好所有材料，早上即可食用，對繁忙的OL來說非常方便。而且隔夜燕麥選用傳統燕麥片，含有較完整的纖維和蛋白質，幫助保持飽肚感和穩定血糖，更可根據個人口味添加各種配料，飲食上更有彈性。
材料：
- 傳統燕麥片(Rolled Oats）：1/2 杯
- 牛奶或植物奶（如杏仁奶、燕麥奶）：1 杯
- 其他食材(如優格、水果、堅果、蜂蜜等)：適量
製作方法：
- 在密封容器中依次放入傳統燕麥片和牛奶，然後攪勻。
- 加入其他喜歡的食材，例如優格和蜂蜜。
- 確保容器密封並放入冰箱，讓燕麥在過夜期間充分吸收牛奶變軟。
- 第二天早上取出，加入水果、堅果後即可食用，或先在室溫回溫後食用也可。
燕麥食譜2. 燕麥Smoothie
燕麥Smoothie只要幾分鐘即可製成，非常適合各位OL在時間緊迫的早上準備，在燕麥Smoothie中可以添加不同的水果和纖維類，提供滿滿的能量，最重要的是方便攜帶，適合帶到辦公室作為早餐或小食。
材料：
- 即食燕麥（Quick Oats）：1/4 杯
- 牛奶或植物奶：1 杯
- 香蕉：1 根
- 冷凍藍莓或草莓：1/2 杯
- 優格：1/4 杯
- 蜂蜜：1 茶匙
製作方法：
- 將即食燕麥片和牛奶放入攪拌機中，先靜置幾分鐘讓燕麥吸收牛奶，稍為變軟。
- 再加入香蕉、冷凍藍莓或草莓、優格和蜂蜜。
- 用攪拌機打至順滑無顆粒，倒入杯中即可享用。
燕麥食譜3. 雞蛋燕麥粥
雞蛋燕麥粥含有雞蛋，可以提供豐富蛋白質，幫助增強肌肉和延長飽肚感，另外還可加入適量蔬菜，增加攝入膳食纖維和維生素。暖暖的雞蛋燕麥粥也非常適合在寒冷天氣或當作正餐食用。
材料：
- 鋼切燕麥（Steel-Cut Oats）：1/2 杯
- 雞蛋：2 隻
- 雞湯：2 杯
- 水：1 杯
- 蔬菜（如胡蘿蔔、青豆等）：適量
- 鹽和胡椒：適量調味
製作方法：
- 在鍋中加入雞湯和水，煮沸後加入鋼切燕麥。
- 中火煮20至30分鐘，直到鋼切燕麥變軟並吸收大部分水分。
- 加入已打發的雞蛋和蔬菜，繼續煮至雞蛋熟透，蔬菜變軟。
- 加入適量鹽和胡椒調味，攪拌均勻即可食用。
燕麥食譜4. 燕麥能量球
繁忙的OL在辦公室工作時，經常會出現「口痕」情況，想吃一些小零食又怕肥？不妨試試自製燕麥能量球！燕麥能量球體積小巧、便於攜帶，而且可以提供豐富的能量，非常適合在繁忙的日間補充，也可根據個人口味調整食材、成分，令燕麥能量球更加美味。
材料：
- 即食燕麥：1 杯
- 花生醬或杏仁醬：1/2 杯
- 蜂蜜或楓糖漿：1/4 杯
- 葡萄乾、蔓越莓等乾果：1/2 杯
- 堅果：1/4 杯
- 可可粉或椰子粉：2 湯匙
製作方法：
- 在大碗中混合即食燕麥、花生醬和蜂蜜，將所有材料完全攪勻。
- 加入乾果和碎堅果，繼續攪混合至均勻。
- 喜歡可加入可可粉或椰子粉增添風味。
- 用手將混合物捏成小球，每個直徑約1吋。
- 將燕麥能量球放在盤子上，放入冰箱冷藏至少30分鐘，能量堅硬成形後即可食用。
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燕麥減肥法的4大實用小貼士 做錯1點即變增肥！
許多大明星例如GEM鄧紫棋、大S等都透過燕麥減肥法維持窈窕身材，燕麥中的豐富膳食纖維確實是減肚腩的好幫手，如果真的想透過吃燕麥減肥的話，要注意哪些地方呢？
燕麥減肥法小貼士1. 選擇無添加糖的產品
在選購燕麥減肥食品時，應選擇沒有額外添加精製糖的產品。許多即食燕麥片或預先調味的燕麥產品含有隱藏糖分，不僅會增加不必要的熱量，還可能削弱了燕麥減肥的效果。建議選擇無添加的純燕麥片或鋼切燕麥，確保攝取的是天然、未加工的完整營養，若果需要增加甜味時，可以添加少量天然蜂蜜或水果，也可令燕麥更好吃！
燕麥減肥法小貼士2. 搭配其他健康食品
未經加工的燕麥片是很好的原型食物，但嚴格來說餐餐只吃燕麥的話，營養攝取方面會變得不均衡，建議進食燕麥時搭配其他健康食材，例如新鮮水果、堅果、奇亞籽、亞麻籽等，可以提供額外的維仔命和抗氧化劑，增加健康的脂肪含量，也能補充微量營養素，提升免疫系統和整體身體健康。
燕麥減肥法小貼士3. 適量攝取
雖然燕麥本身是一種健康食品，但要注意的是，過量攝取的話仍然會導致熱量過剩，減肥反而變增肥！建議每餐進食不多於1/2杯生燕麥，既能提供充足的營養，又不會造成熱量過多。記住即使是健康食品，也不能吃過量，保持均衡飲食才是減肥成功的關鍵。
燕麥減肥法小貼士4. 保持健康習慣
維持健康的生活習慣可以令燕麥減肥的成效更加明顯。每天進行簡單運動，例如晨跑、快步走或瑜伽等等，都可以幫助燃燒更多卡路里。另外，保持均衡飲食和充足睡眠也十分重要，每天有7至8小時高質量睡眠有助身體在晚間恢復和調節荷爾蒙，促進新陳代謝，強瘦素的分泌，令減肥效果事半功倍。
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燕麥減肥也有缺點？
燕麥減肥法確實非常受歡迎，但當中也有一些潛在缺點，在你嘗試燕麥減肥之前，一定要特別留意。
燕麥減肥缺點1. 腸胃不適
燕麥中的膳食纖維雖然有助促進腸道健康，但有些人可能會引起消化不適，例如脹氣、腹脹或便秘等。因為纖維在消化過程中會吸收大量水分，增加腸道內的壓力，如果平時沒有吸收太多纖維，突然增加攝入大量纖維的話，可能會增加消化系統負擔。因此，對纖維敏感、麩質過敏或有腸易激綜合症的人士，應逐步增加纖維攝入量，同時飲用充足水分，有助舒緩吃燕麥後腸胃不適的症狀。
燕麥減肥缺點2. 營養單一
雖然燕麥中含有多種纖維、蛋白質、維生素和礦物質等營養，但如果減肥時過度依賴燕麥作為主要或唯一的食物，就會導致其他營養素攝取不足，例如燕麥中缺乏維他命C、鐵、鋅等微量元素，這些營養對維持身體健康同樣至關重要。單一的燕麥飲食方法會令身體缺乏健康脂肪和多種蛋白質，在進行燕麥減肥時，應確保同時攝取其他富含營養的食物，例如蔬菜、水果、瘦肉和魚類。
燕麥減肥缺點3. 選錯加工燕麥
即食燕麥片和調味燕麥等加工燕麥食品，往往含有額外的糖分和調味料，這些添加劑會增加燕麥的總熱量。雖然一些即食燕麥標示為「低脂」或「低糖」，但實際上每份中含有的糖分和熱量可能非常高，這些「隱藏熱量」不僅令你減肥更加困難，更會引發血糖波動，建議選擇未經加工或無添加糖的燕麥食品，在準備燕麥餐時，也要注意控制糖分和熱量。
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燕麥減肥常見問題
燕麥減肥法需要多久見效？
一般來說，採用燕麥減肥法需要幾星期時間才能看到明顯修身效果，這取決於個人的體質、飲食習慣和生活方式。通常堅持每天食用燕麥並維持健康的飲食和生活習慣，大約在2至4星期內就會出現體重減輕、肚腩變小、便秘改善等現象。
燕麥減肥適合所有人嗎？
大多數人都適合食用燕麥進行減肥，但燕麥在加工過程中可能會受到麩質污染，因此麩質過敏者應選擇標明無麩質的燕麥產品，另外燕麥的高纖維含量也可能會對消化系統比較敏感、虛弱的人士造成不適。建議食用燕麥時應逐步增加攝入量，讓腸胃有時間適應當中的高纖維含量。
燕麥減肥是否需要配合運動？
運動可以幫助燃燒卡路里，增強肌肉質量，並提升新陳代謝率，令燕麥減肥的效果更為顯著。運動可以令身體消耗更多能量，促進脂肪燃燒，加上運動鍛煉可以提高身體的代謝率，即使在運動後也能繼續燃燒卡路里。採用燕麥減肥法搭配運動，就可以從內在調整腸胃功能，加快排走體內毒素，而做運動就可增加肌肉質量，保持健康的體重。
如何選擇適合的燕麥產品？
建議優先選擇無添加糖和較少加工程序的燕麥食品，例如傳統燕麥片或鋼切燕麥，這些燕麥產品保留了更多的營養成分，而且沒有額外糖分，含有大量糖分的即食燕麥片或調味燕麥就是減肥人士避之則吉的食品。
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