你有聽過「辟穀減肥法」嗎？辟穀減肥又稱「辟谷」，由於近年許多女明星都採用此方法減肥瘦身，因此在小紅書、微博等社交平台上都掀起了「辟穀減肥」的熱潮。雖然如此，但其實仍有不少人以為辟穀減肥=絕食或禁食，以為過程中一定要滴水不沾，女星范冰冰和陳妍希都曾經用這方法瘦下來，甚至聲稱在7日內減去6kg！到底辟穀減肥法是否安全呢？會不會對身體健康造成影響？想健康又有效瘦身的你，更不可錯過文末揭曉的不捱餓減肥法！
辟穀減肥=絕食？到底甚麼是辟穀減肥法？
辟穀減肥法源自於道家，是其中一種養生法，主要透過大量減少身體吸收的食物及營養，令身體將貯藏的脂肪轉化成能量，從而達到消脂、燃脂的瘦身效果。
由於在辟穀減肥期間，身體所吸收的營養會迅速減少，單靠飲水、進食蜂蜜等少量食物，因此能夠有效排清體內的毒素。有嘗試過辟穀減肥的網民表示，就算減少了食量，每天仍能上廁所排便，可見辟谷有一定的排毒功效。
很多人以為辟穀=絕食，其實現代人進行辟穀期間，依然可以飲用蜂蜜水、蘋果醋、檸檬水等飲料，只是要隔絕一切澱粉、糖分，有些入門級別的辟穀方法更可以食用蔬菜和水果，不需要完全斷食。
古人認為辟穀減肥有甚麼好處？
其實辟穀減肥早在先秦已經出現，在唐代時更是極為流行。道家中人認為在辟穀這個斷食方法，能夠打通體內的脈絡，採集真氣以提供身體活動的能量，同時達到排毒的作用。過程中不食五穀除了可增加體內真氣，亦能夠有養生的效果，有助道家人士修行，改善身體機能。
為甚麼近來帶起了辟穀減肥的熱潮？
既然辟穀在中國古代已經出現，那為甚麼到了近年，才再次流行起來？這是因為近年有好幾位女明星都選用了辟谷的減肥方式，例如范冰冰、陳妍希等，而且她們亦有分享辟穀減肥法的餐單和注意事項，甚至將每日辟穀的過程都拍成短片，在小紅書等社交平台上和網民分享。
另外，由於她們採用辟穀減肥的方式，體重及體態上都有明顯的效果，范冰冰更在7日內成功減掉6kg！讓不少網友震驚之餘，也對辟穀減肥大感興趣，於是不少網友也仿傚她們辟谷，希望可以在短時間內減重，這也在網絡上掀起了辟穀減肥的熱潮。
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辟穀減肥應該如何進行？
雖然簡單而言，辟穀即是「不食五穀」，但對於現代人來說，不吃米飯、澱粉質，一時間確實難以適應，而且要令辟穀減肥成功瘦身之外，也做到排毒的效果，就要注意期間飲用的飲料。
范冰冰推薦「辟穀斷食法」
辟穀斷食法最初就是由范冰冰在社交平台上帶起的，她在網路上分享每天斷食的過程，並指辟穀能夠令她快速減磅，亦令膚質及精神變好，以下就來看看她是如何斷食吧！
第1天至第3天：早上喝一杯蘋果醋，全日只可喝混和了檸檬、百香果的排毒水。另外至少要走5至6公里，作為消脂運動。
第4天至第7天：將排毒天換成石斛紅棗水，同樣維持每天至少走5至6公里的運動。
范冰冰表示這7天下來，在頭3天已經減掉超過3kg的體重，而使用辟穀斷食除了可以大幅減磅之外，還能夠令皮膚更加細緻無瑕，身體方面也更加有精神！不過范冰冰還表示，她之所以需要在短時間內大幅減重，是要應付拍攝需要，絕對不建議網民貿然嘗試，實行辟穀之前也一定要先諮詢專業醫生的意見！
辟穀減肥法「新手」：只需不吃熟食
>若果你從未試過辟穀，那建議你可以先由入門的方式開如試行，避免一下子減少進食量，令身體難以適應。「新手級別」的辟穀，你可以照吃水果、蔬菜，如果肚子餓的話也可吃粥、粉麵，口味以清淡為主，只要避開熟食的話就可以，這個階段能夠令身體逐漸適應不進食的感覺。
辟穀減肥法「中階」：沒有飢餓感為主
如果你已經通過了「新手級別」，而且身體也沒有任何不良反應，那你便可以試試「中階斷食」。斷食過程中，應該以「沒有飢餓感為主」，基本方法是不可進食一切熟食，飲品只可喝清水和蜂蜜，如果肚子開始有肚餓的感覺，可以進食少量水果、花生、杏仁來果腹。
辟穀減肥法「高手」：完全隔絕五穀
當你還是辟穀「新手」時，還可以進食少量的澱粉質，不過若果你已經通過了以上兩個級別，並打算用更高階的辟穀方式，讓瘦身效果更有成效，就可以試試「高手級別」的斷食方式！這個級別需要完全隔絕所有五穀和雜糧，盡可能不吃固體食物，進食的食材只能是清水、蜂蜜、紅糖、少量當季的水果。
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為甚麼辟穀減肥法能夠有效瘦身？
辟穀斷食法聽起來好像很可怕，尤其是完全斷食的部分，會令很多人認為會對身體造成傷害，而且辟穀主張不食一切五穀雜糧，連平日的主食，例如白飯、粉麵都不可進食，的確會令很多人感到不安。
其實辟穀的原理和間歇性斷食相似，都是透過在短時間內，大量減低攝入的熱量，令身體自動將貯藏起來的脂肪轉化成供身體活動的能量，達到消減脂肪、減肥瘦身的作用，令身材更加纖瘦。
完成辟穀減肥後，飲食上要注意哪些地方？
當你完成辟穀之後，身體由於好一段時間沒有正常進食，尤其是固體食物，有可能會出現腸胃不適的問題，所以辟穀後，在飲食上也有好些需要注意的地方。首先，一開始應以清淡為主，當肚子空空的，但又立即進食重口味的食物，可能會增加腸胃的負擔，引致不適。你可以先由粥、素食、雞蛋、菜湯等容易消化的食物開始，再因應身體狀況調節飲食的種類。
另外，辟穀期間因為沒有食物作為能量來源，所以大量掉磅也是正常的，如果立即暴飲暴食，務求補回斷食期間所失去的熱量，那減肥瘦身的效果只會打回原形，分分鐘造成體重反彈，所以完成辟穀初期，應盡量維持食用原型食物，並保持少量多餐的飲食習慣，可以令身體逐漸適應進食的感覺。
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哪些人不適合進行辟穀減肥法？
減肥對許多女生來說，從來都是生命的一部分，基本上生命中每分每秒也像減肥一樣，為求減走多餘體重，女生會採用辟穀如此極端的減肥方法也絕不出奇。不過辟穀減肥法並不適合所有人，如果你屬於以下類別的人士，就應考慮採用其他減肥方式。
1. 孕婦
常言道，孕婦是絕不應減肥的一群，必須要保持均衡及健康的飲食方式，才可以確保胎兒有足夠的營養。如果孕婦隨意節食或斷食，身體便無法提供足夠的營養給胎兒，胎兒也無法健康成長，對孕婦本身健康狀況都會造成一定影響。雖然很多孕婦都介意身形變得肥腫難成，但為了胎兒著想，最好都是待分娩後才實行減肥大計。
2. 需要體力勞動者
辟穀斷食的方式要嚴格控制進食及飲用的食材、水分，而且僅限於極低量、甚至乎零熱量的飲料，務求大幅度減少吸收的能量，讓身體轉化本身的脂肪，令身體機能持續運行。不過，如果平日需要大量體力勞動的人士，每日的熱量消耗就比平常人多，必須吸收足夠的熱量才能夠維持身體的活動，若果貿然進行辟穀，有可能會令身體無法適應之餘，也可能會應過多的體力勞動，而引致身體不適。
3. 長期病患者
如果是患有糖尿病、腎病、高血壓等長期病患的人士，是不應該進行辟穀減肥，而且採用任何減肥方法之前，也應該先諮詢醫生的意見。本身患有長期疾病的患者，身體機能本就比平常人較弱，必須維持健康的飲食習慣才能夠避免病情惡化。如果在未經醫生建議下便辟穀，身體會失去主要的能量來源，更甚者可能會影響健康指數，造成不適。
4. 腸胃功能差的人士
你有經常胃痛、肚痛、胃口脹嗎？若果你發現自己的腸胃功能比其他人差，在辟穀減肥之前，就要先考慮清楚！不少之所以胃痛、肚痛，均與飲食習慣有關，其中進食的份量太少、食材太刺激均是主因之一，進食太少會導致胃酸過多、倒流等問題。辟穀減肥期間基本上熱量吸收不足之外，進食的份量也極端地少，本身腸胃容易敏感、不適的人士，有可能會加劇胃部及腸道不適的症狀。
辟穀減肥有甚麼缺點？
雖然近來不少女明星利用辟穀減肥成功瘦身，並將辟穀方法及瘦身成果在社交平台上和網民分享，不過辟穀減肥並非適合每個想減肥的人士。本身這個減肥方法就有不少缺點，如果不想因減肥弄壞身子，就要認清辟穀的壞處！
1. 影響肌肉線條
若果你追求緊實的肌肉及身體線條，那辟穀減肥很可能會讓你失望了！在辟穀期間，基本上除了清水和少量水果、堅果之外，就不能進食任何食物，這會令身體缺乏合成肌肉的主要來源：蛋白質和碳水化合物，除了無法合成新的肌肉組織，更會因為身體沒有足夠的能量，而將蛋白質轉化成能量，導致肌肉慢慢流失！因此即使完成辟穀後，身體線條都會變得鬆垮垮，外表都會顯得浮腫。
2. 體重反彈
減肥後體重出現反彈，是不少人的煩惱，導致體重反彈的主要原因，其一是體重下解得太快，其二是身體減走的主要是水分及肌肉，而非脂肪。採用辟穀減肥的方式，是在短時間內嚴格控制吸收的熱量，以及要求進行中度強度的運動以消耗熱量，這樣會令身體失去大量水分，肌肉組織也會開始分解。一旦辟穀完結後，回復正常的飲食習慣，身體就會特別吸收，令體重打回原形。
3. 腸胃變差
平常人可能不吃午餐，已經會有胃痛的跡象，更何況連續7天不可進食呢？胃部及腸道需要食物去保持蠕動，確保機能可以順利運作，如果霎時間沒有食物下肚，胃部分泌的胃酸便不能被食物吸收，反而會刺激胃壁，腸道亦沒有食物可消化，隨時引起便秘問題。
4. 精神及體力變弱
食物是人體活動能量的主要來源，如果沒有吸收食物的話，精神會容易變得萎靡，亦會出現愛睏、精神渙散等問題，因為身體沒有足夠的能量供應，所以就會將身體機能盡可能下降。除此之外，都會出現體力變差的問題，例如手軟、腳軟、容易暈眩等問題。
「最近我一日食足6餐，一個月後都可掉磅！全靠用咗「佢」，吃住瘦完全有可能！」
相信「節食」、「絕食」=「快速減肥」的概念仍然根深蒂固在不少人的腦海之中，雖然很多人都清楚知道節食的壞處，但為了追求快捷的瘦身效果，卻依然繼續為之，甚至嘗試更極端的辟穀減肥，對身體健康造成更大負擔。
其實要減肥，一點也不難，只要係用對方法，即使一日食足6餐，都可以Keep著體重下降，達成減10磅的目標！
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有關辟穀減肥的常見問題
辟穀減肥法是等於絕食嗎？
辟穀減肥法源於道家，主要透過大量減少身體吸收的食物及營養，令身體將貯藏的脂肪轉化成能量，從而達到消脂、燃脂的瘦身效果。由於在辟穀減肥期間，身體所吸收的營養會迅速減少，單靠飲水、進食蜂蜜等少量食物，因此能夠起到排毒的作用，很多人以為辟穀等於絕食，其實現代人進行辟穀期間，依然可以飲用蜂蜜水、蘋果醋、檸檬水等飲料，不過要隔絕一切澱粉、糖分，有些入門級別的辟穀方法更可以食用蔬菜和水果，不需要完全絕食。
進行辟穀減肥時可以食/飲甚麼呢？
若果你從未試過辟穀，那一開始可以照吃水果、蔬菜，如果肚子餓的話也可吃粥、粉麵，口味以清淡為主，只要避開熟食及減少分量的話就可以，這個階段能夠令身體逐漸適應不進食的感覺。如果你已經嘗試過辟穀，而且身體也沒有任何不適，便可以試試不進食一切熟食，只喝清水和蜂蜜，如果有肚餓的感覺，可以進食少量水果、花生、杏仁來果腹。至於已經進行過幾次辟穀，也覺得有成效的，就可以用更高階的辟穀方式，讓瘦身效果更有效果，最好完全隔絕所有五穀和雜糧，不吃固體食物，進食的食材只能是清水、蜂蜜、紅糖、少量當季的水果。
辟穀減肥會影響身體健康嗎？
平常人可能不吃一頓午餐，已經會有胃痛的跡象，而辟穀減肥更是要求連續7天不可進食，自然對身體及腸胃都會造成影響。由於胃部及腸道需要食物去保持蠕動，確保機能順利運作，如果突然長時間沒有食物下肚，胃部分泌的胃酸便不能被食物吸收，反而會刺激胃壁，腸道亦沒有食物可消化，隨時引起便秘問題。人體如果沒有吸收食物的話，精神也會容易變得萎靡，亦會出現愛睏、精神渙散等問題，因為身體沒有足夠的能量供應，所以就會將身體機能盡可能下降。除此之外，都會出現體力變差的問題，例如手軟、腳軟、容易暈眩等問題。
完成辟穀減肥法後如何維持體重？
辟穀期間因為沒有食物作為主要的能量來源，所以大量掉磅也是正常的，如果辟穀完結後立即暴飲暴食，務求補回斷食期間所失去的熱量，那減肥瘦身的效果只會打回原形，分分鐘造成體重反彈，所以完成辟穀初期，應盡量維持食用原型食物、口味也要保持清淡，並保持少量多餐的飲食習慣，可以令身體逐漸適應進食的感覺，避免一下子補充過多的能量。
辟穀減肥法有用嗎？
辟穀減肥是否有瘦身效果這一點，當然是有的，因為身體沒有吸收到應有的營養、蛋白質、碳水化合物、脂肪等，自然就會消耗本身所有的能量，體重上有所下降是十分正常的，不過這是否一個健康，以及可以長久維持的減肥方法，則有所爭議。辟穀減肥容易引致身體營養不良、缺水等的問題，而且完結辟穀後，減掉的體重都有反彈的可能，因此最好建議實行健康的減肥方法。
