乳酪減肥法近來熱爆全網，乳酪除了冰冰涼涼、吃起來甜甜的之外，還富含高蛋白質、益生菌和多種益菌，能夠促進腸胃消化、增加飽足感，因此有些研究顯示多吃乳酪有助控制體重，甚至減磅瘦身。進食乳酪減肥在全球都十分受歡迎，特吃是日本和歐美國家，更有日本人推介「溫乳酪減肥法」，不過乳酪除了有整腸功效之外，你知道還有甚麼益處嗎？吃乳酪減肥又會不會有副作用呢？
乳酪減肥法19世紀已經有？
乳酪的起源可以追溯到公元前8000年左右，乳酪最早可能出現在中東地區，之後乳酪的製作技術漸漸傳到世界各地，例如在古埃及、古希臘和古羅馬，人們日常飲食中經常都會加入乳酪。到了近代，越來越多醫學研究顯示乳酪營養十分豐富，對身體健康有多種益處。
過去有書籍提及，乳酪有助減肥的說法可能早至19世紀已經出現，而2013年《美國臨床營養學雜誌》一項研究發現，包括乳酪在內的高蛋白質飲食可以幫助超重或肥胖的成年人減肥和保持體重，與高碳水化合物飲食相比，高蛋白質飲食能夠顯著減少體重和體脂，並在減少腰圍和增加胰島素敏感性方面表現更好¹。
乳酪減肥5大好處：你以為只得通便、潤腸？
食用乳酪除了在盛夏時有沁涼效果之外，因為其減肥功效，所以被不少人奉為減肥堅品，而且方便食用，也是不少打工仔的早餐恩物。究竟食乳酪減肥有甚麼好處呢？
乳酪減肥好處1. 改善腸道健康
乳酪中含有豐富的益生菌菌種，這些微生物有效平衡腸道菌群，促進腸道蠕動。益生菌能夠抑制有害菌種在腸道生長，增強免疫系統，改善消化問題，包括便秘、腹瀉、消化不良等。食用乳酪可以讓益生菌在腸道中繁殖，有助維持良好的腸道環境。
乳酪減肥好處2. 增加飽足感
減肥人士最怕就是忍受不了飢餓感而暴飲暴食，乳酪中含有豐富的蛋白質和健康脂肪，這些營養成分可以延長飽肚感、減少食量。進食乳酪後，蛋白質會逐漸被消化吸收，並釋放穩定的能量，令你長時間感到飽足，減少「口痕」的感覺。
乳酪減肥好處3. 提供豐富營養
乳酪中蘆合多種營養，包括蛋白質、鈣、維生素B群和其他微量元素。蛋白質有助修復和增強肌肉；鈣則有助維持骨骼健康、預防骨質疏鬆；維生素B群有助促進身體代謝和維持神經系統健康。因此食乳酪不僅有整腸效果，還可以提升整體身體健康。
乳酪減肥好處4. 促進新陳代謝
除了改善腸道環境之外，乳酪中的益生菌和酵素對於提高新陳代謝也有顯著效果。由於益生菌可以促進食物消化和營養吸收，而酵素則有助分解食物中的營養成分，令其更容易被身體吸收，從而提高身體代謝率。提升新陳代謝可以更有效燃燒卡路里，加速脂肪分解，對減肥瘦身更有幫助。
乳酪減肥好處5. 維持肌肉量
減肥人士除了減脂外，增肌和維持身體的肌肉量也十分重要。蛋白質是肌肉組成的基本部分，而乳酪當中含有高蛋白質，對於維持和增加肌肉質量都有顯著作用。在減肥期間，攝入足夠的蛋白質可以防止肌肉流失，確保減走的主要是脂肪而非肌肉。身體有足夠的肌肉量不僅有助保持良好體態，還能提高基礎代謝率，令身體更高效燃燒熱量，養成易瘦體質。
4種乳酪有甚麼不同？「這類」減肥最有效！
市面上的杯裝乳酪產品有如恆河沙數，例如原味乳酪、希臘式乳酪、雜果乳酪等等，到底減肥人士在挑選乳酪上要注意甚麼地方呢？哪種乳酪又對減脂最有幫助？
乳酪好處1. 希臘乳酪
提到減肥恩物，又怎能少得希臘乳酪呢？希臘乳酪最大特色是高蛋白和低脂肪，因此也是許多健身愛好者和減肥人士的乳酪首選，甚至連不少營養師也推薦呢！希臘乳酪在製作過程中會過濾走大部分乳清，增加了蛋白質的濃度，令口感非常綿密，能提高飽肚感，減少暴飲暴食的機會。
不過大家要留意，市面上經常會見到「希臘乳酪(Greek Yogurt)」和「希臘式乳酪(Greek Style Yogurt)」，兩者是有十分大的分別。雖然希臘式乳酪質地與希臘乳酪相似，但製作方法和營養成分都有所差別，希臘乳酪的營養價值更高，如果在減肥或健身期間，希臘乳酪是更好的選擇。
希臘乳酪 V.S. 希臘式乳酪營養比較(以100克分量計算)
| 希臘乳酪(Greek Yogurt) | 希臘式乳酪(Greek Style Yogurt) | |
|---|---|---|
| 蛋白質 | 10克 | 6克 |
| 脂肪 | 0.5克 | 2克 |
| 鈣 | 120毫克 | 70毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 | 4克 |
| 熱量 | 60卡路里 | 100卡路里 |
乳酪好處2. 冰島乳酪
冰島乳酪(Skyr)，是一種低糖分、高鈣質的乳酪。冰島乳酪的製作過程與希臘乳酪相似，但質地更為濃厚。冰島乳酪當中含有大量鈣質，有助強化骨骼和預防骨質疏鬆。冰島乳酪的糖分含量較低，特別適合需要控糖的減肥人士，加上冰島乳酪也含有豐富蛋白質，能夠延長飽足感。
乳酪好處3. 植物性乳酪
一般乳酪含有乳糖成分，那有乳糖不耐症的人士就可以選擇植物性乳酪。植物性乳酪通常由椰子、杏仁或大豆等植物原料製成，同樣含有益生菌、蛋白質和人體必需的脂肪酸，有助促進腸道健康和提升消化功能。植物性乳酪還含有豐富纖維，能夠促進腸道蠕動和改善消化系統健康，維持腸道環境的菌群平衡。
乳酪好處4. 低脂乳酪、無糖乳酪
如果是剛剛開始食用乳酪減肥的人士，可以先嘗試低脂乳酪和無糖乳酪。低脂乳酪和無糖乳酪比普通乳酪減少了脂肪和糖分的含量，除了同樣可提供足夠的蛋白質和鈣質外，還可避免額外的脂肪和糖分攝取，有助控制血糖水平和減少體脂，而且比起希臘乳酪、冰島乳酪更加容易入口，適合大部分人士。
進食乳酪小貼士：留意3大誤區！食錯減肥變增肥！
夏日炎炎，食乳酪確實是透心涼，不但可以減肥，當中的乳酸菌、蛋白質等營養還能減輕腸胃負擔，令身體更健康！不過！就算乳酪減肥法有效，也要做得對、吃得對才能成功減脂減磅，否則隨時越食越肥！
食乳酪小貼士1. 閱讀乳酪的營養標籤
乳酪減肥的效果取決於食用方式和選擇的乳酪種類。食用低糖分、低脂肪乳酪，並配合均衡飲食和適量運動，才能真正達到減肥效果。市面上許多乳酪聲稱健康，其實含有高糖分和高脂肪，不但會抵消減肥效果，更有可能令你越食越肥！
選擇乳酪食品時，最好挑選每份含有少於5克糖和少於3克脂肪的產品，這樣可以確保當中的健康營養成分比較充足，也不含大量添加糖和額外脂肪。
食乳酪小貼士2. 選擇適合的乳酪種類
不同的乳酪種類的減肥效果都有些少不同，例如希臘乳酪和冰島乳酪因為有高蛋白和低脂肪的特點，因此具有較佳的減肥效果，而全脂或添加糖的乳酪，則可能會增加不必要的卡路里攝取。希臘乳酪和冰島乳酪在製作過程中會濾掉乳清，令蛋白質含量增加，有助延長飽腹感和合成肌肉，而植物性乳酪不含乳糖，同時含充足纖維和益生菌，有助於改善腸道健康和提升減肥功效。
食乳酪小貼士3. 每日吃150克乳酪
雖然乳酪含有豐富的營養成分，但過量攝取可能會適得其反。適量進食乳酪才能達到最佳的瘦身效果，過量食用的話可能會攝入過多熱量。建議每日進食大約150克乳酪份量便已足夠，可以搭配其他健康食品，例如士多啤梨、杏仁、香蕉、合桃等等，令飲食營養更加均衡。
乳酪減肥有副作用嗎？人人都可以食？
網上分別有很多聲稱食乳酪成功瘦身的案例，就連日本醫生工藤孝文也成功靠食用乳酪在10個月內瘦下25kg！聽起來確實十分吸引，但乳酪減肥法真的適合所有人嗎？會不會有副作用呢？
乳酪減肥壞處1. 糖分攝取過量
雖然乳酪本身是一種健康食品，但市面上許多乳酪產品都添加了大量糖分，例如水果味乳酪常常添加了玉米糖漿或其他甜味劑，可能反而會令乳酪變得不健康，不僅增加額外卡路里，還會影響減肥效果。經常攝取太高糖分會導致血糖水平波動，增加食欲，反而令體重更難控制。因此，選擇乳酪時應注意糖分含量，優先選擇無糖或低糖的乳酪產品，這樣才能真正達到乳酪減肥的作用。
乳酪減肥壞處2. 營養單一
有些減肥人士想靠乳酪快速減肥，因此每餐都吃乳酪，或者一日之中只吃乳酪，其實這是十分不健康的做法，可能會導致其他關鍵營養攝入不足，例如纖維、健康脂肪、維生素C、維生素E等等，影響整體健康。最好是將乳酪與其他食物搭配進食，如水果、蔬菜、堅果和全穀物等，確保攝取全面營養。
乳酪減肥壞處3. 個人體質差異
人人體質不同，因此對乳酪減肥法的效果可能會有所差異，有些人可能食用乳酪後會有顯著的減肥效果，也有些人可能因為新陳代謝速度、消化吸收能力不佳、乳糖不耐受、蛋白質過敏等，反而出現消化不良、腹脹、腹瀉和胃痛等問題。這些不適會影響他們正常的飲食計劃。
另外中醫角度認為，乳酪屬於生冷食物，對於脾胃運化也有害處，雖然日本有人推介加熱乳酪的「溫乳酪減肥法」，但生冷食物始終會削弱腸胃的消化能力，因此脾胃不佳的人還是少吃為妙。
營養師：乳酪減肥法有可能減肥失敗！配合「減脂神器」減磅更有感！
比起單純吃乳酪減肥，2024推介的「減脂神器」S6 溶脂修形療程能帶來更顯著和持久的減脂效果，尤其適合無法食用乳酪或乳酪減肥效果不明顯的人士。S6 溶脂修形療程利用生物激光深層液化脂肪，配合真空抽吸技術加速脂肪酸自然代謝排出體外。這個過程不僅安全無痛，還能精確針對脂肪堆積區域，實現局部溶脂和修身塑形雙重效果！
S6 溶脂修形療程優點：
- 高效溶脂：生物激光技術能迅速液化脂肪
- 安全無痛：非侵入性，不需開刀或打針，無恢復期
- 精確塑形：針對性溶脂，改善局部脂肪堆積，塑造理想身材
- 持久效果：脂肪經自然代謝排出，減脂效果持久穩定
相比乳酪減肥，S6 溶脂修形療程更加不受個人體質限制，與其擔心吃乳酪減肥會越食越肥，不如真真正正用溶脂療程，一次過K.O.脂肪啦！現時經網上登記，還送你免費體驗一次 S6 溶脂修形療程呢！
乳酪減肥常見問題
乳酪減肥多久見效？
一般來說，乳酪減肥法需持續幾星期才會見效，具體時間取決於個人體質和飲食習慣而定，通常在3至4週內能看到初步減重效果，但需要長期持續才能達到最佳減肥效果。
乳糖不耐可以吃乳酪減肥嗎？
由於乳酪中含有乳糖，患有乳糖不耐的人士進食後可能會出現肚痛、腹脹、胃氣、腹瀉等問題，不過乳糖不耐患者同樣可以吃乳酪的，建議選擇植物性乳酪或無乳糖乳酪，這些乳酪替代品同樣富含蛋白質和益生菌，能夠提供類似的減肥效果而不會引起消化不良。
乳酪減肥有什麼副作用？
過量食用乳酪可能會導致消化不良、營養不良等問題，乳酪中含有的酵素和益生菌過量可能會引起腸胃不適，而且缺乏纖維、維他命C、礦物質等營養成分，長期只吃乳酩酪可能會導致營養不良。另外有些乳酪含有較高糖分或額外添加糖分，攝取過多可能會影響減肥效果，導致體重增加。
乳酪減肥適合哪些人群？
乳酪減肥適合大多數希望通過飲食控制體重的人士，特別適合那些需要高蛋白、易消化飲食計劃的減肥人士。不過，由於個人體質人人不同，建議在開始食乳酪減肥前先諮詢營養師或醫生意見，並採用均衡飲食的減肥餐單。
乳酪減肥需要配合運動嗎？
吃乳酪減肥確實是有一定的減脂修身效果，不過如果可以配合適量運動的話，瘦身效果會更佳。進行適量的運動可以增加熱量消耗，促進新陳代謝，與乳酪減肥相輔相成。建議減肥人士每星期進行至少150分鐘的中等強度運動，例如快走、游泳、打拳、跳舞或騎自行車等，以達到最佳減肥效果。
